2026年3月30日至4月2日，上海浦西·虹桥国家会展中心将迎来一场行业盛会——第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）。在这场规模达40万平方米、汇聚3000余家展商的盛宴中最安全的线上配资平台，商用冷链设备领域正以革新姿态引领行业迈向智能、绿色新未来。
2026上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX
主办:中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司
时间：2026年3月30-4月2日
地址:国家会展中心（上海）
推荐指数：国内ZUI大酒店餐饮行业盛会
展出面积：40万平方米，14个馆 ，3000+展商
HOTELEX酒店系列展
——3月上海酒店用品展
——7月成都酒店用品展
——12月深圳酒店用品展
展会咨询：张经理
手机：135--8592--0128（手机/微信）
## 智能温控：重塑食材保鲜生态
本届展会中，AI技术深度融入冷链设备成为核心亮点。冰山松洋冷链推出的Bfresh系列冷柜，通过AI算法实现动态控温，可根据食材种类自动调节温度区间，保鲜效果较传统设备提升40%。其智能监控系统可实时监测温湿度、设备运行状态，异常数据即时推送至管理员手机APP，实现远程运维管理。该系列智取柜搭载IoT物联网技术，开门响应速度突破350毫秒，支持多柜组网管理，为茶饮连锁品牌提供高效解决方案。
康帅冷链展示的智能冷风机组，采用变频压缩机与多传感器联动技术，可根据冷库负载自动调节制冷功率，能耗较传统设备降低25%。其智能除霜系统通过湿度与温度双重监测，精准控制除霜周期，避免无效能耗。设备运行数据实时上传云端，生成能耗分析报告，助力企业优化运营成本。
## 绿色制冷：践行低碳可持续发展
环保制冷剂的应用成为行业革新焦点。多家企业推出采用R290天然制冷剂的冷库设备，其全球变暖潜值（GWP）较传统氟利昂降低98%。冰山松洋的Bfresh奶茶机采用R600a制冷剂，配合高效压缩机，实现-18℃至10℃宽温域运行，综合能效比（EER）达3.2，达到国际一级能效标准。
能源回收技术在本届展会中大放异彩。某企业展示的冷链系统集成热回收模块，可将制冷过程中产生的废热转化为60℃热水，供厨房清洗或供暖使用。经实测，一套日处理5吨食材的冷库，年可回收热量相当于节省1.2吨标准煤，减少二氧化碳排放3.1吨。
## 全链解决方案：赋能行业数字化转型
中央厨房精品展区呈现从食材预处理到成品配送的全流程智能化方案。智能果蔬加工线集成AI视觉识别系统，可自动分拣果蔬的等级与瑕疵，分拣效率较人工提升5倍。配套的智能保温箱内置GPS与温湿度传感器，支持冷链物流全程追溯，确保食材品质安全。
针对连锁餐饮品牌，企业推出模块化冷库系统，支持按需扩展存储容量。该系统采用预制保温板结构，安装周期缩短70%，且支持远程调控各区域温度。某茶饮品牌现场演示了其应用案例：通过智能冷链系统，将原料损耗率从8%降至2.3%，年节省成本超百万元。
## 全球资源对接：驱动行业协同创新
展会吸引北美、欧洲、东南亚等地区的300余家国际展商参展，带来全球冷链技术前沿成果。德国企业展示的磁悬浮离心压缩机，较传统压缩机节能15%；日本企业推出的真空预冷机，可将果蔬冷却时间从90分钟缩短至15分钟。国际买家与国内展商的商贸洽谈场次突破50场，米其林餐厅采购总监、国际酒店集团供应链负责人等重量级买家现场签约订单。
在这场革新盛宴中，商用冷链设备正以智能、绿色、高效为核心，重构食材保鲜价值链。从单机设备到全链解决方案，从技术突破到生态共建最安全的线上配资平台，HOTELEX上海展为行业搭建起通向未来的桥梁，引领全球酒店餐饮业迈向高质量发展新阶段。
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